Confecciona escandallos y fichas técnicas de elaboración de platos
Controla las necesidades de materia prima y confecciona de forma instantánea los pedidos a proveedores y las hojas de producción en base a las previsiones de menús o eventos y niveles de stock.
Chequea todo el ciclo de compras de forma centralizada y realiza un exhaustivo seguimiento de la trazabilidad de los artículos.